Ko te hiahia ki te tunu kai ka puta mai i roto i nga ngaru.I te Ratapu he rara poto koe e koropuke ana mo nga haora, a hei te Taite he uaua ki te maia ki te mahi kihu ramen.I enei ahiahi he pai ki te whai i te pouaka pouaka me nga riu poto.He iti ake te utu i te tango, tata karekau he kaha ki te whakamahana, he rite ki te mahi manaaki—ko to mua te tiaki i to waa.
Ko te pouaka whakamātao te puna pai rawa o nga kai maoa katoa, nga kai o te kainga me whakamahana ano, me nga kai reka hei makona i to niho reka.(He waahi tika tonu tenei ki te penapena i te maha o nga kai.)
He ngawari te whakatakoto kai ki roto i te pouaka tio me te mohio he aha te mea pai me te wa e kai ai.
Ka taea e koe te whakatio ahakoa nga mea katoa, a ahakoa ka pai ake te mahi o etahi kai, ka timata te kino o te reka, te kakano, me te haunga o nga kai katoa i roto i te waa.Na ko te patai ehara i te mea ka taea, engari he aha te mea e hiahiatia ana.
Ko te hurihanga o te wai ki te hukapapa te nuinga ka whakatau ko wai te mea tino pai.I te wa ka maroke nga kai hou he nui te wai, ka pakaru nga pakitara o nga pūtau, ka huri i te ahua.He rite te awenga o te tunu kai, no reira ko nga kai kua maoa katoa, he wahanga ranei kua pakaru nga pakitara pūtau ka mau tonu to ratou tapatahi ki roto i te pouaka whakamātao.
Ko te whakautu poto ko te morahi o te tau - ehara i te mea ka kino te kai, engari na te mea karekau e reka.(Kei a te Whare Mana Whakawa me te Whakatupato i te Maatauranga he mahere rokiroki ka taea te whakarato i te waa tika ake.) He pai ake te rua ki te ono marama mo te whakapumautanga o te kounga.He pera ano mo nga kai kapi.Ko te noho ki te hau mīti ka maroke te kai, ka kaha ake, ka kore e reka (e kiia ana ko te hukapapa).Ka taea hoki e te hauora i roto i te rangi te whakapouri i te kai, ka rancid te ngako.A pee i enei tohutohu mo te rokiroki kai tino pai, kia mohio koe ki te tapanga me te taatai i ia mea me te riipene huna me te tohu pumau kia kore koe e awangawanga mo nga mea kei a koe.
I te mea he kore, kei raro ranei te pāmahana o te pouaka whakamātao, kare e tipu te huakita.Ko te huarahi pai ki te mohio mena he pai te kai he hongi me te pa atu i muri i te whakakorenga o te hukapapa.Mena ka hongi ka pirau, ka hongi ranei, karekau e pai ki a koe penei i te ika ngawari me te miihi, maka atu.Ki te kore koe e tino mohio, me kai noa.Mena he pai te reka, koa koa.
Engari kia mahara: ko te pouaka pouaka ehara i te miihini taima.Ki te maka koe i te toenga o te kohua ki roto i te pouaka tio, kare e rewa, ka huri hei uwao tino hou.I muri i te whakamaroketanga, ka hoki ki te ahua kore.
› Hupa, hupa me te hupa: Ko nga mea angiangi, ngawari, i roto ranei i te ranu ka mau tonu ki roto i te pouaka whakamātao.He hupa, hupa (kirīmi, bisque, hupa ranei) me nga hupa o nga momo katoa (mai i te kare ki te pepa tiihi) ka taea te hoatu ki roto i nga ipu kaha, maataki hau me te neke atu i te inihi o te waatea ki runga.Ko nga huawhenua penei i te wiwi, te kāpeti ranei kia rite te ruku ki te ranu.He pai rawa te noho o te poikirikiri ki roto i te kirikiri, a ka mau tonu te kakano kirikiri me te kakano o nga pini mai i te wahanga kawa ka pania ki te inu maaka me te korohū.
Ko te mea pai, me noho te whakamaroketanga i roto i te pouaka pouaka mo te po, engari ka tere te whakamaroke i aua rihi mai i te pouaka pouaka.Whakanohoia te ipu hau ki roto i te wai wera kia wehe ra ano nga poraka tio, katahi ka tuku ki roto i te ipu.Tāpirihia kia iti iho i te īnihi wai, whakamahana i runga i te wera reo, taupokina ka tunu, ka pakaruhia te huka i ia wa, kia rite noa nga mirumiru o nga mea katoa mo etahi meneti.
› Te tiihi me te pai, te reka, te reka ranei: te lasagna me era atu mea – te mīti, te huawhenua, te māngaro me te ranu – nga toa o te pouaka tio.Ka taea te takai i te tiihi tino maoa ki roto i te rihi, ka wetekina, ka hipoki ki te pepa, ka whakamahana ano ki te oumu.Ka taea te wehea nga toenga ki etahi wahanga ka hiri ki roto i nga ipu iti, ka whakamahana ano i roto i te ngaruiti, ka tunua ranei kia mirumiru.Ka taea te tuku i te tiihi me nga kai maoa penei i te tomato bolognese, te broccoli kirikiri ranei me te raihi ki runga i te rihi, ka takai, ka tio, ka tunua ki te oumu.
Me whakaemihia nga poroi paparua mai i te paraoa pokepoke me te whakakī makariri.Me whakatio te katoa kia kore he uhi kia maaro, katahi ka takai kia pakari ra ano.Me tunu katoa te quiche ka tio katoa, ka tapatapahi ranei.Whakawetohia i roto i te pouaka whakamātao, kātahi ka whakamahana i roto i te oumu.
› Dumplings o nga momo katoa: Ko nga dumplings e rua-waahanga i takai ki te paraoa pokepoke – he kohua, samosa, dumplings, dumplings, spring rolls, millefeuille, aha atu – ka taka ki roto i tetahi waahanga motuhake e tika ana mo te whakatoo.Ka taea te whakahiato katoa ki te whakakī maoa, mata ranei, ka whakatotoka ka hurahia ki runga i te paepae tae noa ki te pakari, katahi ka tukuna ki te ipu hau.Katahi ka kohuatia, parai, koromamao, parai hohonu, tunua tika ranei mai i te ahua tio.
› Kai reka: Ko te reka o te kainga me whakakii i te aihikirimi.Ko te meringues, te gelatin, te kai reka kirikiri (penei i nga mea iti) me nga parapara ngawari (penei i te pihikete me te panekeke) he iti rawa te pai, engari tata ki etahi atu momo kai reka ka pai.Ka taea te whakatio keke hei paraoa, ka tunua ranei.Me tunua nga poroporo me nga pepa paraoa pokepoke, ka reka nga pihikete inamata i muri i te whakamahana i roto i te oumu.Ka taea te penapena nga keke me te parāoa ki te katoa, ka tapahia ranei ki nga poro, ina koa ko nga kongakonga tino pai.
Ko nga keke keke, te parauri me etahi atu paera tiakarete, waffles me nga keke puwhero noa (me o ratou whanaunga reka) ka mau ki roto i nga ipu hau, ka tere te ngohe i te pāmahana rūma.Mo nga kai e tika ana kia kainga wera, ma te tunu tere i roto i te oumu ka puta he kirinuku kirinuku.
Ko te penapena kai i roto i te pouaka pouaka he ahua tino uaua mo te kaiwhakatakoto whakaaro mataara, engari he tino awhina mo te hunga karekau he mahere kai ia wiki.I nga wa katoa ka mahia e koe he nui rawa o te rihi ka tino maroke, takai me te whakakore i nga toenga.I nga wa katoa e ngenge ana koe ki te tunu kai, whakamahana kia pai ki a koe nga kai kua oti te tunu.
He aha te huarahi pai ki te tunu pīni maroke?i te umu.Ma te wera o te wera ka noho tonu te wai ki te whewhe, ka ngawari tonu nga pini - kaore he wahi maro, he wahi ngohengohe pakaru ranei - he iti noa te kaha.Na te mea ka maroke te wera, ka aro ano ki nga reka o te pini me nga mea katoa ka maka ki roto i te kohua.Ka taea noa e koe te kohua i nga pīni kua ruia ki roto i te wai tote, te tapiri ranei i nga kai reka penei i te karika me te pepa tiihi maroke.He pai ano te aniana, he nui te reka o te poaka me etahi atu poaka rongoa.
Hipokina nga pini ki te wai matao 2 inihi ki roto i te ipu wera.Hoatu ki roto i te pouaka whakamātao mo te impregnation mo te 6-8 haora.Ranei, mo te tere o te wai, kawe mai ki te whewhe, whakawetohia te wera, ka pupuhi mo te 1 haora.
Horoia nga pini, horoia ka hoki ki te kohua.Tāpirihia he wai matao kia nui te 2 inihi.Kawea mai ki te whewhe, ka tapirihia kia 2 tīpune o te tote, te karika me te tiihi ki te whakamahi.Kapihia ka tukuna ki te oumu.
Tunua mo te 45 ki te 70 meneti kia ngawari rawa nga pini.(Me tunua nga pini whero me te ma mo te iti rawa 30 meneti kia ngohengohe, kia pai hoki te kai.) Ko te wa e pa ana ki te rahi o nga pini me te roa o te ruku.Mena kua whakamahia e koe te pepa, tohua ka maka.Mena kei te whakamahi koe i te karika, kuru i roto i te hupa hei reka.Whakamātauria te pīni me te tote ki te hiahiatia.Whakamahia tonutia, whakawhitia ranei ki roto i te ipu hau ka whakamatao mo te 5 ra, whakatio ranei mo te ono marama.
He pata me te kore tino reka, he kongakonga pai, he ngawari te pihikete nei, he reka ki te ti, kawhe, ki a ia ano.Na te mea ko te tiakarete te tino reka i roto i nga keke mapere, ka taapirihia e tenei putanga te tangohanga aramona kaha ki te porowhita vanilla me te wai puawai karaka ngawari ki te paraharaha koukou, kia taurite ai nga rongo e rua me te whakakii tetahi ki tetahi.Ka kaha ake te reka o te keke i roto i te waa, ka mau tonu ki te pāmahana rūma i roto i te ipu hau.Ka taea hoki te penapena ki roto i te pouaka whakamātao mo te toru marama ki te takai pai.
I roto i te peihana iti whakaranuhia te paraoa, te paura tunu me te tote.I roto i te peihana reo, uruhia te paura koko, te wai wera, me te 3 punetēpu huka tae noa ki te maeneene.
Ma te whakamahi i te whakaranu tu, te whakaranu ringaringa ranei i runga i te tere reo-tiketike, whiua te pata me te toe ki te 1 1/2 kapu huka i roto i te peihana nui tae noa ki te kowhai kowhai me te pupuhi te ranunga.Putua te peihana, whakaitihia te tere o te whakaranu ki te reo ka whiua ki roto i nga hua kotahi i te wa tae noa ki te whakakotahi.Whakanuia te tangohanga vanilla.(Ka taea hoki e koe te whakakorikori ma te ringa i roto i te raupapa kotahi ma te whakamahi i te koko rakau.)
Putua te peihana, whakaitihia te tere ki te iti me te taapiri i te ranunga paraoa.Whakaranuhia kia whakakotahi.Putua te peihana ka whiua ki te tere tere mo te 15 hēkona kia pai ai te whakakotahitanga o nga mea katoa.Ringihia te 1 ½ kapu o te pokeranu ki roto i te ranunga koukou.Whakaranuhia te tangohanga aramona ki te paraoa keke ma me te wai puawai karaka me te paraoa tiakarete.
Ka pania te paraharaha 9" 10" ranei ki te rehu tunutunu.Whakamahia kia 2 koko aihikirimi, kia 2 punetēpu nui hei kuhu kia 2 nga pona rereke ki roto i nga pokepokea ai, ka tautahuri i roto i nga puranga.Whakahaerehia he tapatapahi, he maripi pata ranei ki te waenganui o te paraoa pokepoke, kia tupato kei pa ki raro, ki nga taha ranei o te paraharaha.Kia huri haere ake te keke, me huri ano, engari kare.Kare koe e pirangi kia rangirua nga rohenga i waenga i nga kaiwhai.
Tunua mo te 50 ki te 55 meneti, tae noa ki te puta mai o te kohi niho kia ma, ka hoki paku te tihi o runga ina pehia ngawari.
Whakamaohia i runga i te whata waea mo te 10 meneti, ka huri i te keke ki runga i te pepa tunu kia tino whakamatao.Kia mau tonu te kirinuku, ata hurihia ano te keke.Ko te keke takai tika ka noho mo te 3 ra ki te pāmahana rūma me te 3 marama ki roto i te pouaka whakamātao.
Aki: Kia ngawari te puta o te keke, whakamahia te rehu tunu me te paraoa.Ka taea hoki e koe te whakamahi i te rehu tunu kai kore-rakau, ka pania ranei te paraharaha ki te pata me te paraoa, engari ka piri tonu te keke.
Kare pea tenei tuhinga e taea te whakaputa me te kore he whakaaetanga a-tuhi mai i Chattanooga Times Free Press.
Ko nga rauemi a Associated Press he mana pupuri © 2023, The Associated Press, a kaore pea e taia, panui, tuhi ano, tohatohahia ranei.Ko nga tuhinga, nga whakaahua, nga whakairoiro, nga ororongo me nga rauemi ataata o AP e kore e taea te whakaputa, te panui, te tuhi ano mo te panui, te whakaputa ranei, ka tohatohahia ranei, tika, arai ranei, i roto i tetahi kaupapa.Kaua enei rauemi AP, tetahi waahanga ranei, ka taea te penapena ki runga rorohiko engari mo te whakamahi whaiaro me te whakamahi kore-arumoni.Ko te Associated Press e kore e tika mo nga whakaroa, he he, he hapa, he hapa ranei i puta mai i runga i te tuku, i te tuku ranei i te katoa, i tetahi waahanga ranei, mo nga pakaru ranei i puta mai i tetahi o enei korero i runga ake nei.Kawea te kawenga.Pūmau te mana.
Wā tuku: Hūrae-10-2023